Закладка миндального сада в Молдове
В Каталоге сортов растений Молдовы числятся восемь сортов миндаля; все они допущены к выращиванию в центральной, южной и юго-восточной зонах, но не в северной, и у всех срок уборки приходится на сентябрь. Сорта «Первенец Храмова» и «Виктория» внесены в каталог в 2002 году, «Алб Молдовенеск», F2 2052 («Рихтер 2052»), «Храмов Стандарт», «Деликат» и интродуцированный «Метеор» внесены в 2008 году, а «Кристина» добавлена в 2014 году; оригинатором и держателем всех восьми сортов в каталоге указан научно-исследовательский институт садоводства в Кишинёве.
В перечне подвоев каталога есть сеянцы миндаля и миндально-персиковый гибрид GF 677, но сроков цветения и сведений об устойчивости сортов к заморозкам в каталоге нет, а весенние заморозки уже дорого обходились садоводам: по сообщению EastFruit, в начале апреля 2022 года они повредили цветущий миндаль на юге, а в 2021 году это издание писало, что из-за весенних заморозков ускорилась раскорчёвка старых миндальных садов.
В одном хозяйстве, о котором писали в 2022 году, рассказали, что первые миндальные деревья, посаженные там в 2008 году, не плодоносили, пока не провели полный анализ почвы и не выявили причину. Поэтому до посадки сделайте анализ почвы и выберите участки, где не застаивается холодный воздух. Данных о схемах посадки в молдавских источниках не найдено: спланируйте ряды, разворотные полосы и высоту штамба под шейкер, подметальную машину и комбайн, а затем уточните их в OVE Europe.
Практические советы по закладке миндального сада
Выбирайте сорта из национального каталога: все восемь зарегистрированных сортов миндаля допущены к выращиванию в центральной, южной и юго-восточной зонах, но не в северной.
Избегайте низин с застоем холодного воздуха: по сообщению EastFruit, в начале апреля 2022 года заморозки повредили цветущий миндаль на юге Молдовы.
До посадки сделайте анализ почвы: в одном хозяйстве деревья, посаженные в 2008 году, не плодоносили, пока не провели полный анализ почвы и не выявили причину.
Используйте зарегистрированные подвои: в национальном каталоге указаны сеянцы миндаля и миндально-персиковый гибрид GF 677.
Уточняйте в питомнике сроки цветения каждого сорта: в каталоге их нет, а при раннем цветении риск попасть под заморозки выше.
До посадки спланируйте ряды, разворотные полосы и формировку кроны под шейкер, подметальную машину и комбайн, а необходимую высоту штамба уточните в OVE Europe.
Рекомендуемые этапы закладки сада
Уход и обслуживание миндального сада в Молдове
Как писал EastFruit в январе 2023 года, период биологического покоя у миндаля очень короткий: после него даже кратковременное потепление может вызвать новую волну вегетации и цветения, когда деревья уже не морозостойки, а январская оттепель для садов на юге Молдовы, возможно, ещё опаснее. Зимние потепления действительно случаются: 9 января 2025 года Государственная гидрометеорологическая служба зафиксировала в Чадыр-Лунге +17,0 °C, что в январе бывает в среднем раз в 30-40 лет, хотя гибель цветковых почек у основных плодовых культур той зимой не превысила естественной нормы.
В 2025 году, как сообщила служба, случились и весенние заморозки, и летняя засуха. С 6 по 13 апреля почти по всей территории отмечались заморозки от -1 до -3 °C, а в северной половине страны 7, 9 и 11 апреля их интенсивность составляла от -4 до -6 °C; заморозки этого месяца повредили цветущие плодовые культуры (миндаль не упоминается). С июня по август в южной половине страны наблюдалась атмосферная и почвенная засуха, а число дней с температурой 35 °C и выше на юге составило 10-16 при климатической норме 3 дня. Молдавских рекомендаций по поливу миндаля не найдено.
По данным EPPO, в Молдове присутствует Xanthomonas arboricola pv. pruni, возбудитель бактериальной пятнистости миндаля и косточковых культур (сведения 1980 года), а миндальный семеед и полосатая плодовая моль для Молдовы в базе EPPO не значатся, что не доказывает их отсутствия. При уходе за садом разбрасыватель ID DAVID SURFEED вносит твёрдый навоз, культиватор ID-XL пропалывает приствольную полосу, опрыскиватель Mañez Lozano Mega Twister S6 обрабатывает высокие густые кроны, а дисковый обрезчик ID DAVID ID-REX выполняет боковую и верхушечную обрезку.
Рекомендуемые этапы ухода и обслуживания сада
Практические советы по уходу и обслуживанию миндального сада
Следите за зимними оттепелями: как писал EastFruit в 2023 году, даже кратковременное потепление может вызвать у миндаля новую волну вегетации и цветения.
Отслеживайте предупреждения Государственной гидрометеорологической службы о заморозках в период цветения: как сообщила служба, в апреле 2025 года заморозки повредили цветущие плодовые культуры.
Поливайте сад, если позволяют запасы воды: с июня по август 2025 года в южной половине Молдовы наблюдалась атмосферная и почвенная засуха.
Следите за бактериальной пятнистостью: по данным EPPO, в Молдове присутствует Xanthomonas arboricola pv. pruni, возбудитель болезни миндаля и косточковых культур (сведения 1980 года).
Держите приствольную полосу чистой от сорняков с помощью культиватора, например ID DAVID ID-XL, и поддерживайте ровную поверхность почвы в саду к уборке.
Равномерно обрабатывайте высокие густые кроны прицепным вентиляторным опрыскивателем, например Mañez Lozano Mega Twister S6.
Уборка миндаля в Молдове
Машинная уборка миндаля описана в двух публикациях 2022 года из Молдовы. Группа из пяти производителей на юге страны рассказала, что ручной сбор миндаля занимал до двух месяцев ежедневной работы и значительная часть урожая терялась, а техника позволила убирать урожай намного быстрее и в срок; в одном хозяйстве, о котором писали в том же году, рассказали, что собирают миндаль специализированной техникой. В садах, заложенных под машинную уборку на подходящих участках, техника помогает убрать урожай вовремя и снизить риск порчи миндаля, пока он ждёт подбора.
Все зарегистрированные сорта убирают в сентябре, а осадки в этом месяце сильно различаются по годам. В Кагуле на юге страны в сентябре в среднем выпадает 48 мм за 7 дней с осадками не менее 0,1 мм (1961-1990 годы, по данным ВМО). Однако с 14 по 16 сентября 2024 года в некоторых районах центра и юга выпало 130-190 мм, а такое количество осадков, как сообщила Государственная гидрометеорологическая служба, в сентябре бывает в среднем раз в 20-40 лет; в Леове и Кантемире за 8 часов было зафиксировано 105 мм. Поэтому в этом материале рассмотрены быстрый подбор с немедленным удалением околоплодника и сушкой, а также уборка с улавливанием.
Уборочную технику Flory для обеих систем в Молдове можно приобрести через OVE Europe. При уборке с земли шейкер Flory VR700 Shaker, подметальная машина Flory V62 Sweeper и комбайн Flory 8772 Harvester подают миндаль в конвейерную тележку Flory 1500 Conveyor Cart и шаттл Flory ST14 Shuttle. При уборке с улавливанием шейкер Flory COE C7 Shaker и приёмник Flory COE L2 Receiver улавливают миндаль рамой вокруг штамба, тележка Flory COE B8 Cart и шаттл Flory VS25 Shuttle перевозят его, а полевой элеватор Flory 4840 Field Elevator загружает прицепы в обеих системах.
Рабочий процесс уборки миндаля (рекомендуемая техника)
Практические советы по уборке миндаля
Следите за растрескиванием околоплодника с первых раскрывшихся плодов в верхней юго-западной части кроны и встряхивайте деревья, когда плоды начнут хорошо отделяться, как советует Калифорнийский университет.
Учитывайте сентябрьские дожди: в Кагуле в этом месяце в среднем выпадает 48 мм, но в 2024 году на 40% территории страны за десять дней выпало в 2,5-5,5 раза больше месячной нормы.
Встряхивайте недолго: инженеры Технического университета Молдовы в обзоре литературы 2024 года приводят для миндаля среднюю продолжительность вибрации 2,0-3,5 с.
Сметайте миндаль в валки и подбирайте вскоре после встряхивания, затем удаляйте околоплодник и сушите орехи не на земле; как указывает Калифорнийский университет, быстрый подбор снижает и ущерб от муравьёв.
Там, где миндаль не должен падать на влажную землю, используйте улавливающие рамы: шейкер Flory COE C7 Shaker работает в паре с приёмником L2 Receiver.
Применяйте шейкеры и улавливающие рамы только в садах, заложенных под машинную уборку, и никогда не используйте их на приусадебных участках, молодых деревьях, террасах и крутых склонах.
Подберите рекомендуемую схему уборки
Введите площадь сада, схему посадки, рельеф и целевую производительность — мы предложим практичный рабочий процесс уборки и комплект техники.
Послеуборочная обработка и переработка миндаля в Молдове
В одном молдавском хозяйстве, о котором писали в 2022 году, рассказали, что миндаль после машинной уборки отправляют на очистку, а затем в сушильную камеру, где его сушат до 40 часов при температуре не выше 34 °C. По предлагаемой схеме с быстро подобранного или уловленного рамами миндаля удаляют околоплодник, пока он свежий, а затем миндаль сушат в скорлупе в контролируемых условиях, защищая от дождя.
Молдова голосовала за принятие межгосударственного стандарта ГОСТ 32857-2014 на ядро сладкого миндаля, в котором установлены три товарных сорта и предельная влажность 6,5%. Постановлением Правительства № 724/2024 о контаминантах в пищевых продуктах в национальное право перенесён Регламент (ЕС) 2023/915, согласно которому для миндаля, продаваемого потребителям, допустимые уровни составляют 8,0 мкг/кг для афлатоксина B1 и 10,0 мкг/кг для суммы афлатоксинов, а для миндаля, подлежащего предварительной сортировке, они составляют 12,0 и 15,0 мкг/кг соответственно.
В 2025 году Молдова ввезла 234,8 т ядра миндаля, в том числе 85,8 т из США, которые с 2015 по 2024 год ежегодно были её крупнейшим поставщиком, и вывезла 146,9 т миндаля в скорлупе, две трети которого пришлись на Турцию, а большую часть остального получила Италия (UN Comtrade через WITS). Компания Jessee, линии которой поставляет OVE Europe, выпускает системы удаления околоплодника, сушки, очистки и калибровки орехов в скорлупе, а также раскалывания; её очиститель орехов Airlegs был разработан для миндальной отрасли.
Материал носит общий информационный характер. Сведения могут устареть и не заменяют профессиональную консультацию с учётом условий конкретного участка. Прежде чем принимать решения, проконсультируйтесь с квалифицированным агрономом и уточните у OVE, подходит ли техника для ваших условий.
Практические советы по послеуборочной обработке и переработке миндаля
После быстрого подбора или уборки с улавливанием удаляйте околоплодник, пока он свежий, а затем сушите миндаль в скорлупе до закладки на хранение.
Сушите миндаль в контролируемых условиях, защищая от дождя: в одном молдавском хозяйстве в 2022 году рассказали, что сушат его в сушильной камере до 40 часов при температуре не выше 34 °C.
Не подбирайте и не складывайте в бурты намокший под дождём миндаль: Калифорнийский университет предупреждает, что хранение влажных орехов в буртах грозит плесенью и скрытыми повреждениями.
Досушивайте ядро до влажности не более 6,5%: такой предел установлен ГОСТ 32857-2014, за принятие которого голосовала Молдова.
Держите каждую партию отдельно по сортам и кварталам сада, а высушенный миндаль храните в сухом чистом месте.
Проверяйте партии для ЕС на соответствие Регламенту (ЕС) 2023/915: для миндаля, продаваемого потребителям, допустимые уровни составляют 8,0 мкг/кг для афлатоксина B1 и 10,0 мкг/кг для суммы афлатоксинов.
Рекомендуемые этапы послеуборочной обработки и переработки
Спланируйте послеуборочную линию
Оцените тонн/день, мощность очистки и сушки, потребности в хранении и стоимость на кг — и соберите план оборудования по этапам