Закладка миндального сада в Пакистане
Ни в одном найденном пакистанском источнике нет данных о сортоиспытаниях миндаля, сроках цветения, сортах-опылителях, подвоях или схемах посадки. Управление по развитию торговли Пакистана (TDAP) приводит местные торговые названия, такие как «Гурбани», «Кагази», «Абдул Вахиди» и «Калми бадам», наряду с американскими и австралийскими типами, но без описания их свойств, а в исследовании 2016 года на сеянцах миндаля в четырёх питомниках Белуджистана обнаружены паразитические нематоды и рекомендовано поставлять фермерам сеянцы, свободные от нематод.
Где можно выращивать миндаль, решает вода. В Белуджистане сады орошают из кяризов, родников, колодцев и трубчатых скважин (исследование 2006 года). Как указано в отчёте 2002 года, с появлением скважин площадь садов выросла, но из-за чрезмерного отбора грунтовых вод многие кяризы пересохли, а уровень грунтовых вод снизился, в том числе в долинах Кветты и Пишина. В том же исследовании 2006 года среднегодовая сумма осадков в долине Кветты оценена в 247 мм при потенциальной эвапотранспирации 2 400 мм.
Планируйте сад с учётом надёжного источника воды: в докладе на конференции 2016 года, посвящённом садоводству Белуджистана, рекомендуется капельное орошение там, где воду подают трубчатые скважины и истощение грунтовых вод вызывает опасения. Зимы в Кветте, столице провинции, холодные: средняя минимальная температура января составляет -1,9 °C (1981-2010 годы). До посадки спланируйте ряды, разворотные полосы и высоту штамба под шейкер, подметальную машину и комбайн, а затем согласуйте их с OVE Europe.
Практические советы по закладке миндального сада
Обеспечьте сад водой до посадки: как указано в провинциальном отчёте 2000 года о засухе, в Белуджистане грунтовые воды служат единственным надёжным источником.
Предусмотрите капельное орошение там, где воду подают трубчатые скважины и уровень грунтовых вод падает, как рекомендуется в докладе на конференции 2016 года.
Покупайте саженцы, свободные от нематод: в исследовании 2016 года на сеянцах миндаля в четырёх питомниках Белуджистана обнаружены паразитические нематоды.
Запрашивайте в питомниках сорта с известными свойствами: для торговых названий из перечня TDAP нет данных ни о цветении, ни о скорлупе.
Учитывайте зимние холода на каждом участке: в Кветте средняя минимальная температура января составляет -1,9 °C (1981-2010 годы, по данным ВМО).
До посадки спланируйте ряды, разворотные полосы и формировку кроны под шейкер, подметальную машину и комбайн, а необходимую высоту штамба уточните в OVE Europe.
Рекомендуемые этапы закладки сада
Уход и обслуживание миндального сада в Пакистане
Повторяющиеся проблемы связаны с засухой и сокращением запасов воды. В докладе на конференции 2016 года засуха 1997-2002 годов, из-за которой пересохли 3 000 трубчатых скважин, названа серьёзным ударом по садоводству Белуджистана, а в 2025 году представитель форума садоводов рассказал о нерегулярных осадках, затяжных засушливых периодах и сокращении объёмов поливной воды. Как отмечено в исследовании 2006 года, почти все фермеры поливают по чекам, при этом теряется много воды.
В сообщении прессы об отраслевом семинаре 2025 года грибные болезни отнесены к ключевым проблемам миндальной отрасли Белуджистана. По данным EPPO, в Пакистане присутствует полосатая плодовая моль, а миндальный семеед и Xylella fastidiosa для этой страны не значатся, что не доказывает их отсутствия.
Лето в Кветте жаркое: средняя максимальная температура июля составляет 36,5 °C (1981-2010 годы, по данным ВМО). При уходе за садом разбрасыватель ID DAVID ECOFEED вносит твёрдый навоз, струнная косилка ID DAVID LAT&GO уничтожает сорняки без гербицидов, опрыскиватель Mañez Lozano Narrow Twister S6 обрабатывает высокие густые кроны, а дисковый обрезчик ID DAVID V1 выполняет вертикальную и горизонтальную обрезку.
Рекомендуемые этапы ухода и обслуживания сада
Практические советы по уходу и обслуживанию миндального сада
По возможности переходите с полива по чекам на капельное орошение: как отмечено в исследовании 2006 года, при таком поливе теряется много воды.
Готовьтесь к засушливым периодам: как сообщается в докладе на конференции 2016 года, во время засухи 1997-2002 годов в Белуджистане пересохли 3 000 трубчатых скважин.
Следите за полосатой плодовой молью в саду: по данным EPPO, этот вредитель присутствует в Пакистане.
Во влажные вёсны следите за монилиальным ожогом цветков: Калифорнийский университет предупреждает, что цветки наиболее восприимчивы в полностью раскрытом состоянии.
Уничтожайте сорняки без гербицидов струнной косилкой, например ID DAVID LAT&GO, и поддерживайте ровную поверхность почвы в саду к уборке.
Равномерно обрабатывайте высокие густые кроны узким прицепным вентиляторным опрыскивателем, например Mañez Lozano Narrow Twister S6.
Уборка миндаля в Пакистане
Ни в одном пакистанском источнике не описано, как убирают миндаль в Белуджистане. В исследовании 2006 года о потребности культур в воде сроком уборки миндаля в провинции названы сентябрь и октябрь; по сообщениям 2017 года из Гилгит-Балтистана, миндаль там созревает в августе и сушится на солнце, а в 2025 году представитель форума садоводов отметил, что многие миндальные сады Белуджистана не оснащены современной техникой. В садах, заложенных под машинную уборку на подходящих участках, техника помогает убрать урожай вовремя и снизить риск порчи миндаля, пока он ждёт подбора.
Погода в период уборки по Белуджистану неодинакова. Долина Кветты лежит вне зоны муссонов: в Кветте в августе, сентябре и октябре в среднем выпадает соответственно 13,2; 2,5 и 5,8 мм (1981-2010 годы, по данным ВМО), хотя с 26 августа по 1 сентября 2024 года выпало 46,4 мм. Северо-восток, где растёт большая часть миндаля, в основном лежит в зоне муссонов, и значительная часть осадков выпадает с июня по август (исследование 2006 года). Поскольку сроки уборки неясны, а подсушивание на земле в местных источниках не описано, в этом материале рассмотрены быстрый подбор с немедленным удалением околоплодника и сушкой, а также уборка с улавливанием.
Уборочную технику Flory для обеих систем в Пакистане можно приобрести через OVE Europe. При уборке с земли шейкер Flory VR700 Shaker, подметальная машина Flory 34 Series Sweeper и комбайн Flory 860 Harvester или более компактный Flory 490 работают вместе с конвейерной тележкой Flory 1500 Conveyor Cart и шаттлом Flory ST14 Shuttle. При уборке с улавливанием шейкер Flory COE C7 Shaker и приёмник Flory COE L2 Receiver улавливают миндаль рамой вокруг штамба, тележка Flory COE B8 Cart и шаттл Flory VS25 Shuttle перевозят его, а полевой элеватор Flory 4840 Field Elevator загружает прицепы в обеих системах.
Рабочий процесс уборки миндаля (рекомендуемая техника)
Практические советы по уборке миндаля
Следите за растрескиванием околоплодника с первых раскрывшихся плодов в верхней юго-западной части кроны и встряхивайте деревья, когда плоды начнут хорошо отделяться, как советует Калифорнийский университет.
Следите за сильными дождями перед уборкой: с 26 августа по 1 сентября 2024 года в Кветте выпало 46,4 мм при климатической норме августа 13,2 мм.
Сметайте миндаль в валки и подбирайте вскоре после встряхивания, затем удаляйте околоплодник и сушите орехи не на земле; как указывает Калифорнийский университет, быстрый подбор снижает и ущерб от муравьёв.
Не оставляйте влажные орехи в кучах: Калифорнийский университет предупреждает, что влажные орехи в куче, мешке или контейнере очень быстро плесневеют.
Там, где миндаль не должен падать на влажную землю, используйте улавливающие рамы: шейкер Flory COE C7 Shaker работает в паре с приёмником L2 Receiver.
Применяйте шейкеры и улавливающие рамы только в садах, заложенных под машинную уборку, но не на отдельно стоящих и приусадебных деревьях, террасных участках в долинах и крутых склонах.
Подберите рекомендуемую схему уборки
Введите площадь сада, схему посадки, рельеф и целевую производительность — мы предложим практичный рабочий процесс уборки и комплект техники.
Послеуборочная обработка и переработка миндаля в Пакистане
Ни в одном пакистанском источнике не описано, как в Белуджистане удаляют околоплодник, сушат и хранят миндаль; в Гилгит-Балтистане его сушат на солнце (сообщение 2017 года), а в 2025 году представитель форума садоводов связал низкую эффективность уборки, переработки и хранения с нехваткой современных технологий и техники. Калифорнийский университет предупреждает, что с намокших под дождём орехов околоплодник снимается плохо, и не советует подбирать и складировать орехи при влажности околоплодника, ядра или всего плода выше 12, 6 или 9% соответственно.
Пакистанского стандарта на миндаль в перечне органа по стандартизации нет, а источники расходятся в том, действует ли для орехов предельный уровень афлатоксинов. По данным исследования 2024 года на рынках Лахора, афлатоксины обнаружены в 16 из 20 проб миндаля, причём в 4 пробах превышены европейские нормы. Для экспорта в ЕС действует Регламент (ЕС) 2023/915: для миндаля, продаваемого потребителям, допустимые уровни составляют 8,0 мкг/кг для афлатоксина B1 и 10,0 мкг/кг для суммы афлатоксинов, а для миндаля, подлежащего предварительной сортировке, они составляют 12,0 и 15,0 мкг/кг соответственно.
По собственным данным Пакистана, в 2015-2025 годах страна ежегодно ввозила по массе больше миндаля, чем вывозила. В 2025 году она ввезла миндаля на 42,2 млн долларов США, причём около 87% стоимости импорта пришлось на США, а большая часть остального поступила из Афганистана; экспорт составил 1,45 млн долларов, в основном за счёт ядра миндаля, вывезенного в Германию (UN Comtrade через WITS). Компания Jessee, линии которой поставляет OVE Europe, выпускает системы удаления околоплодника, сушки, очистки и калибровки орехов в скорлупе, а также раскалывания; её очиститель орехов Airlegs был разработан для миндальной отрасли.
Материал носит общий информационный характер. Сведения могут устареть и не заменяют профессиональную консультацию с учётом условий конкретного участка. Прежде чем принимать решения, проконсультируйтесь с квалифицированным агрономом и уточните у OVE, подходит ли техника для ваших условий.
Практические советы по послеуборочной обработке и переработке миндаля
После быстрого подбора или уборки с улавливанием удаляйте околоплодник, пока он свежий, а затем сушите миндаль в скорлупе до закладки на хранение.
Сушите миндаль после удаления околоплодника до влажности ядра не выше 6%: такой предел для складирования рекомендует Калифорнийский университет.
Проверяйте партии на афлатоксины: по данным исследования 2024 года, в 4 из 20 проб миндаля с рынков Лахора превышены европейские нормы.
Храните миндаль в прохладном сухом месте, защищая от гусениц и муравьёв, как рекомендует Калифорнийский университет.
Держите каждую партию отдельно по сортам и кварталам сада, а высушенный миндаль храните в сухом чистом месте.
Планируя сбыт, учитывайте импорт: в 2025 году Пакистан ввёз миндаля на 42,2 млн долларов США, в основном из США.
Рекомендуемые этапы послеуборочной обработки и переработки
Спланируйте послеуборочную линию
Оцените тонн/день, мощность очистки и сушки, потребности в хранении и стоимость на кг — и соберите план оборудования по этапам